Receitas

Algumas receitas criadas pelo autor desta blognovela

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Insalata Testafredda Speciale
(Salada Especial Testafredda)

– folhas de alface
– cebola cortada em rodelas não muito finas
– tomates cortados em oito partes cada
– agrião
– pequenos cubos de salame tipo italiano
– muçarela de búfala cortada em rodelas
– palmitos cortados em rodelas
– algumas tiras de aliche

Obs: monte a salada e tempere com azeite de oliva, vinagre e sal. Coloque o aliche por último, pois já é salgado. Não se prenda às quantidades de cada ingrediente: guie-se pelo seu gosto e pelo número de pessoas que irão saborear a salada.

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2 Respostas

  1. este capitulo fez lembrar de uma receita que particularmente gosto muito e tem um sabor a mediterrâneo
    C ACCIUCCO À LIVORNESA

    1 CENOURA
    1 CEBOLA MÉDIA
    1 ALHO-FRANCÊS
    1 TALO DE SALSÃO
    4 COLHERS DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
    2 POSTAS DE PEIXE(PESCADA OU ROBALO) DE 200G CADA
    SAL A GOSTO
    SUCO DE 1 LIMÃO PEQUENO
    4 CAMARÕES GRANDES LIMPOS
    100 G DE LULAS CORTADAS EM ANÉIS
    100G DE POLVO COZIDO
    100G DE VÔNGOLE COM AS CARAPAÇAS
    6 MEXILHÕES
    1/2 L DE VINHO TINTO

    CORTA OS VEGETAIS EM QUADRADOS PEQUENOS , ESQUENTAR OA AZEITE NUMA PANELA MÉDIA E REFOGAR BEM OS VEGETAIS,
    TEMPERAR O PEIXE COM SAL E LIMÃO E COLOCAR NA PANELA COM OS CAMARÕES
    DEIXAR ALOURAR BEM OS DOIS LADOS EM SEGUIDA ACRESCENTAR A LULA ,O POLVO,OS MEXILHÕES E O VINHO TINTO , TAMPAR A PANELA E DEIXAR COZINHANDO DE 15 A 20 MINUTOS EM FOGO BAIXO
    VERIFICAR O SAL E SERVIR COM BATATAS COZIDAS OU ARROZ BRANCO.

    GOSTOU???

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