Nascido em 15 de junho de 1972, em Palermo, Itália. Este siciliano de 34 anos. Veio para o Brasil quando tinha 16 anos. Nunca perdeu seu sotaque italiano, sempre muito carregado. Está sempre muito bem informado, preferindo ler revistas como a Época, Veja e Isto É, e explorando publicações sobre culinária como a revista Cucina Moderna e também sites como o La Cucina Italiana On Line e o Cucina Italiana.it. É um homem preocupado com as pessoas, quer agradar aos clientes e amigos (geralmente seus clientes são seus amigos). Ele não se importa em mudar, acrescentar ou excluir ingredientes em seus pratos, se o cliente quiser, embora saiba que muitos chefes de cozinha o critiquem por isso. Vito é uma pessoa ativa, faz exercícios, alimenta-se bem, mas está um pouco acima do peso (talvez porque não resista a uma lasanha). É dono, junto com sua esposa Bianca, da Trattoria Testafredda. Fez fortuna junto com a esposa, e gosta de jogar xadrez e ouvir jazz (Dean Martin e Tony Bennett são indispensáveis em sua coleção de CDs).
Em breve serão incluídos mais detalhes sobre Vito Testafredda.
